В стрессовых ситуациях реакции людей на еду могут сильно различаться: одни теряют аппетит, а другие начинают есть больше, чем обычно. По словам врача-терапевта и клинического психолога Ульяны Маховой, причина этого поведения заключается в активации разных частей вегетативной нервной системы. Если активируется парасимпатическая система, организм переходит в режим накопления и энергосбережения, что приводит к усилению аппетита. В противоположном случае, когда первой реагирует симпатическая система, организм мобилизует силы для действий, и потребность в пище снижается.
Этот механизм, как объясняет эксперт, имеет эволюционные корни. В условиях реальной опасности организму было необходимо либо запасать калории, либо быстро реагировать и спасаться. Современные угрозы, хотя и связаны чаще с работой или бытовыми проблемами, все равно воспринимаются мозгом как сигнал опасности, что может «поощрять» потребление быстрых калорий. Дополнительно на поведение влияет и история раннего детства: если ребенка часто утешали сладким, это может привести к заеданию стресса во взрослом возрасте. Подробности можно узнать на сайте Om1.Ru.
Чтобы изменить свое поведение в отношении пищи, Махова рекомендует научиться различать физический и эмоциональный голод. Физический голод нарастает постепенно, ощущается в желудке и не требует конкретного вида еды, в то время как эмоциональный возникает внезапно и связан с желанием определенных продуктов, ощущаясь скорее в голове. В качестве альтернативы заеданию стресса, специалист советует заниматься спортом, медитировать и общаться с людьми, что может помочь справиться с эмоциональной нагрузкой.